近年来,新疆维吾尔自治区机关事务管理局深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神,认真贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》等法规制度,持续健全制度体系,加大工作力度,创新工作举措,常态化开展检查评估,推动全区党政机关在反食品浪费工作中走在前、作表率、见实效。

坚持规范管理,细化标准要求

严格规范管理,落实《新疆维吾尔自治区公共机构节能管理办法》规定,对机关食堂反食品浪费实行6项32条百分制量化评估,评估结果按优秀、良好、合格、不合格四个等级通报,作为公共机构节约能源资源考核、节约型机关创建的重要内容,推动反食品浪费从“提倡”转为可量化、可检查的制度约束。强化标准支撑,发布《机关食堂反食品浪费工作成效评估规范》《公共机构绿色食堂建设与管理规范》2项地方标准,对标建设公共机构绿色食堂16家,为公共机构科学规范开展反食品浪费工作提供标准指引和实践范例。

强化宣传引导,树立节粮新风

常态化开展宣传教育,在全国节能宣传周、世界粮食日等节点,组织开展反食品浪费科普教育、知识竞答等线上线下宣传活动20余场次,受众200余万人次。应用“绿疆碳汇”碳普惠平台在机关食堂开展“光盘打卡”活动,累计1.1万余人次积极参与,干部职工节粮惜粮的行动自觉不断增强。打造宣教新阵地,在自治区党委党校建设自治区公共机构节约能源资源教育实训馆,突出反食品浪费主题宣传展示,累计开展宣教70余场次,持续推动节粮惜粮理念深入人心。广泛开展群众性活动,创新宣传方式,采取音乐会、绘画等各族群众喜闻乐见的方式,在公园、广场、美术馆等公共文化场所开展主题宣传活动10余场次,营造节约粮食、反对浪费的浓厚氛围。

优化供餐模式,提升节约质效

优化管理方式,各级机关食堂从食材储存、加工等环节采取措施减少浪费。有的严格执行食材管理“先入先出”制度,在入库食材明显位置标注生产日期、使用日期、过期日期等信息,减少因积压、过期造成的浪费。有的对食材边角料充分利用,减少加工环节食材损耗。有的推行小份菜、减脂餐等灵活供餐模式,引导就餐人员按需选择。提升节约质效,各级机关食堂积极应用信息化手段在食材采购、备餐等环节减少浪费。有的搭建信息系统对食材采购、出入库和用餐人数等数据信息进行采集分析,做到精准采购。有的通过开发小程序统计用餐人数和菜品满意度,做到精准备餐。有的在餐盘回收处安装监控设备,对浪费行为及时提醒纠正,有效遏制餐饮浪费。

开展检查评估,严格督促整改

开展检查评估,全面落实机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度,组织专业机构开展调查统计,联合自治区发展改革委、商务厅、市场监督管理局、精神文明建设办公室等单位对全区313家机关食堂反食品浪费工作开展实地抽查评估,自治区本级机关食堂实现全覆盖,地州机关食堂覆盖率超过35%。推动整改见效,对检查评估中存在的问题形成清单逐一反馈,对重点突出问题开展“回头看”检查,及时跟踪整改落实情况,形成闭环管理。强化结果应用,及时总结通报检查评估情况,既总结好的经验做法,也指出存在的问题,压实检查评估对象的主体责任,使厉行节约、反对浪费在党政机关蔚然成风。