今年10月16日是第45个世界粮食日。为深入贯彻落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》精神,积极响应国管局关于2025年世界粮食日节粮爱粮宣传引导活动的工作要求。农业农村部节能减排工作领导小组办公室(以下简称部节能办)积极行动,充分发挥部机关示范引领作用,动员所属公共机构积极参与,开展一系列形式多样、富有成效的节粮爱粮宣传引导活动,在部系统营造了节约粮食、反对浪费的浓厚氛围。

 一、强化组织动员,织密活动“保障网”

 农业农村部高度重视此次节粮爱粮宣传引导活动,将其作为深化节约型机关建设、推动公共机构节能降耗的有效抓手。部节能办精心制定部机关活动方案,明确部门职责分工,确保活动有序开展。同时,全面动员部属公共机构积极开展节粮爱粮宣传引导活动。各部属公共机构强化组织领导,结合本单位实际情况,精选活动内容,制定具体方案,为活动的顺利开展提供了坚实的组织保障。

 二、创新活动形式,打出宣传“特色牌”

 世界粮食日当天,部机关举办了“食材边角料利用”技能比武活动,活动紧扣“节约粮食、反对浪费”主题,以豆渣、菜根、菜叶等食材边角料为创作原料,鼓励参赛人员充分挖掘食材边角料的潜在价值,创新菜品制作方法,丰富餐食种类。食堂厨师们踊跃报名参赛,共推出38道创新菜品。活动评选环节特邀国家机关事务管理局驻京办事处与综合管理司、部节能办等有关同志担任专家评委,现场就餐职工作为大众评委,共同参与作品评选。活动取得良好成效,提升了食材综合利用率,有效降低了损耗,从源头上减少了食品浪费;“节约减损就是增产”的理念成为餐饮服务工作新风尚,营造了“节约光荣、创新增效”的浓厚氛围。

 三、广泛宣传引导,传播节约“正能量”

 在宣传引导方面,部机关采用线上线下相结合的宣传方式,实现宣传全覆盖。线上通过工作群推送电子海报,线下在食堂入口等位置摆放易拉宝、张贴海报、设置提示卡,营造了浓厚的宣传氛围。部属公共机构组织开展了各具特色的宣传活动。中国农垦经济发展中心组织干部职工前往农业园区开展实地教学活动,让大家亲身感受粮食生产的艰辛与不易;中国绿色食品发展中心在食堂组织现场签名承诺活动,增强了宣传的互动性和参与感;全国畜牧总站、中国农业电影电视中心组织集中学习法规文件,提升了干部职工对粮食安全重要性的认识。

 四、深化食堂管理,筑牢反浪费“常机制”

 农业农村部以此次活动为契机,将精细化食堂管控融入日常管理,巩固常态化反食品浪费管理机制。部机关食堂在餐前环节合理计算严格把控,精准掌握用餐人数,每月进行库存盘点;在餐中环节加强宣传引导,就餐区域设置反食品浪费标识,积极推行小份、半份菜品服务,设定反食品浪费监督员进行取餐提醒,厨余垃圾倾倒口进行餐盘回收提醒;在餐后环节注重总结提升,合规处理餐厨垃圾,记录餐厨垃圾重量和处理方式,不断提升食堂管理的精细化水平。部属公共机构也结合自身实际,采取了一系列行之有效的举措。中国水产科学研究院建立用餐人数动态统计机制,实现食材精准采购、按需供应,同时优化储存加工环节,食材采购量及浪费率均显著降低;全国水产技术推广总站设置就餐引导员,提醒干部职工按需取餐,并记录分析菜品剩余情况,及时优化菜品搭配与份量;中国农垦经济发展中心设置半份菜窗口,满足干部职工多样化需求;中国农业电影电视中心建设智慧食堂系统,运用科技手段助力精准采购和成本核算,有效减少食品浪费。

 此次活动成效显著,增强了干部职工的粮食安全危机意识和节粮爱粮责任意识,食堂餐饮浪费现象得到有效遏制,“光盘行动”逐渐成为干部职工的自觉行为。下一步,部节能办将巩固深化活动成果,持续完善节约粮食长效机制,同时继续发挥协调指导作用,督促部属公共机构严格落实法规要求,推动反食品浪费工作走深走实,为公共机构节能降碳、保障国家粮食安全作出贡献。