受环境污染、气候变化等影响,全球水资源压力持续上升,冲击食品饮料、纺织、造纸、化工、农业和半导体等行业。

根据Global Water Monitor的研究,气候变化导致的水资源灾害在2024年对全球经济造成了前所未有的冲击。数据显示,2024年全球水灾直接经济损失超过5500亿美元,较过去十年均值(约3200亿美元)增长72%,其中企业损失占比高达40%(约2200亿美元)。

澎湃研究所研究员与纺织、啤酒等高耗水企业相关负责人以及环境信息披露平台、相关行业专家深入交流后发现,目前,相比碳排放,企业对水资源的重视程度仍然不足。企业在保护与管理水资源实践层面,关键是要加大技术研发力度,减少水污染、降低水耗强度,带动产业链上下游相关利益者协同并进。

技术投资回报需坚持长期主义

企业对水资源的保护与管理,离不开技术研发。涉及的生产环节又因所属行业而不同。比如,纺织行业的污水处理问题主要集中在生产末端,啤酒行业的取水问题则主要集中在生产前端。

对纺织行业来说,水资源面临的主要问题是“污水排放”。广东佛山是纺织厂最为集聚的地区之一,溢达集团(简称“溢达”)旗下的广东溢达纺织有限公司,在高明区约有1.2万名员工。

“废水零排放不等于不排放。”溢达集团研发中心副总监邱孝群接受采访时表示,废水排放达到环境可接受的程度意味着,依然有少量化学品排出,并通过生物降解方式被环境消纳。企业在水处理中,不仅要考虑处理成本,还需考虑废水处理产生的能源消耗问题,因此无法一味追求绝对“零排放”。

要想实现两者平衡,还需依靠技术研发。2001年入职溢达的邱孝群,见证了纺织业在可持续发展方面的转变。他谈到,企业节水难度在日益增加,一开始投资仅需3—6个月就能收回,现在却需要7—8年才能收回。但溢达从董事长、副董事长层面,秉持长期主义,自上而下坚持投资可持续发展。

一方面,废水处理关系着水资源的循环利用,只有符合水质要求的水才可在生产中回用。据了解,2007年起,溢达通过深度处理加膜工艺处理,在生产末端进行“水回用”,将处理后的水回用于生产中。邱孝群说,这样既进一步降低污染物排放,又能保证膜的使用寿命,从而降低水回用成本。而盐回收工艺技术则避免将盐排到废水中,对于新疆等生态脆弱的棉花产区,不会造成生态影响。

另一方面,溢达研发团队还在进行“无水染色”的技术研发,攻克纺织行业水耗最多的染色环节的最大难题。邱孝群介绍到,这一技术全流程仅需5%的用水,如果仅是上染环节,可以做到零用水,也不需要用盐,染料利用率高达97%(行业均值为60%)。他表示,目前该技术已具备产业化基础,但如果直接替换企业原有印染产线,成本较高,市场接受度低,还需政府支持,通过示范性工厂、项目的建设,带动创新技术应用推广;如果新建产线直接采用无水染色技术,则成本甚至略低于传统产线。无水染色项目2013年启动,2023年量产示范线正式投产,累计投入资金逾5000万元。

啤酒行业作为水耗较高的行业之一,水资源问题主要集中在“取水”环节。啤酒生产的每个环节都离不开优质的水,一瓶啤酒中水的占比超过90%。因此,啤酒企业在生产中,既要确保水质,也不能对生态环境造成破坏。企业需要制定整体战略和主要目标,并将技术探索融入生产实践中。

3月24日,百威亚太酒厂支持副总裁李新刚在百威武汉工厂讲到,百威亚太首先从优化生产工艺、流程、引入先进节水技术等方面,降低水资源的使用,从源头上降低对自然资源的消耗。其次,做到物尽其用,对生产过程中的水进行梯度回收和处理,并依照严格的质量标准优先就地回用,如原位清洗(CIP)分段回收技术,设备循环冷却水、厂区绿化用水等。

“我们的目标是生产1百升(hl)啤酒只用1百升水,力求将水的消耗降低到极致。”李新刚说。目前,百威亚太用水效率已经低于2hl/hl,百威中国已经低于1.7hl/hl。根据国际啤酒协会的数据,生产一升啤酒平均需要约4升水。据了解,百威南宁工厂从2015年起,针对耗水大户酿造车间,启动了酿造罐体和管道清洗的清洗用水的分段回收和利用项目。凭借技术创新,把水耗压缩到了1.09百升/百升,无限接近1:1。

李新刚表示,百威亚太将持续探索节水新科技,如无水真空泵技术,数字化能源管理系统,AI智能化管理等,并将最佳实践复制并推广至全部酒厂。

产业链相关利益者协同需量化

实现可持续发展需产业链上下游相关利益方协同,共同推进水资源的保护与管理。CDP报告显示,2023年,披露水安全问卷的49%的中国企业,在水相关问题上与价值链上的企业已开展合作,18%的中国企业表示,在采购过程中会根据供应商对水安全的影响来对其进行评估。约21%的中国企业披露,作为其供应商采购流程的一部分,其供应商需要满足与水相关的要求。

溢达的业务几乎涵盖了纺织行业的全产业链,从上游原材料供应,到中游生产制造,再到下游销售服务。这意味着,溢达的可持续发展与产业链上下游企业密不可分。邱孝群谈到,可持续发展一直是溢达的核心战略,而在生产中,受下游客户影响,会更加注重在废水治理、水资源利用方面满足甚至严苛于相关标准。近年来,溢达的下游客户由国际品牌向中国本土品牌转变,但可持续发展依然是合作的基础。据了解,溢达在选择合作伙伴时,会将可持续发展理念作为一项重要标准。

啤酒生产同样涵盖了上下游企业的水资源消耗。因此,企业也需带动产业链上下游企业共同提高用水效率。李新刚谈到,2019年,百威中国建立了供应商战略联盟(SSA),百威协调全球资源,通过组织工作坊等形式,让双方的能源管理专家进行面对面交流,并通过定期实地走访,共同探讨和挖掘节能机会点,实现用水效率的加速提升,为价值链管理提供新样板。

不过,值得注意的是,在产业链上下游企业协同中,只有通过量化的数据,才能衡量整体水资源风险。“除了消费者和投资人对企业可持续发展的需求,供应链中必须有核心企业受到政府监管或环保组织压力,如对水足迹数据的要求,企业才有动力保护与管理水资源。”中央财经大学绿色金融国际研究院副院长施懿宸认为,水足迹与碳足迹一样,也需要第三方监测,这要求企业配备收集数据的设备。除了总用水量,还要区分每个生产环节的用水、回水、污水排放有多少。

企业尚缺乏对水资源的重视和投入

近年来,水资源在ESG气候风险问题中开始扮演日益重要的角色。“这方面需要监管支持,慢慢形成市场机制。”施懿宸对研究员谈到,不能仅关注有河川的地方,从生产端到消费端,都涉及水足迹的问题。

对于水资源管理的关注,全球报告倡议组织(Global Reporting Initiative,GRI)2016年发布的《GRI306:污水和废弃物》已更替为《GRI303:水资源和污水》,要求关注“组织与水作为共有资源的相互影响”“管理与排水相关的影响”,并就“取水—排水—耗水”具体到“地表水、地下水、海水、产生水、第三方水”相关的水量、水资源压力等明细数据,进行披露和分析。

明晟(MSCI)水资源相关评级,则从风险分析展开,围绕“水资源作为重要生产资源被迫中断的风险”“社区反对和监管提升的污水排放风险”“为满足监管要求更新设备和系统、减少用水等增加成本的风险”“用水成本升高的风险”等进行讨论。

对于啤酒企业来说,水资源的影响是多方面的。李新刚认为,首先,水源质量的不稳定会直接影响啤酒的品质。水质的细微变化都可能导致啤酒口感、风味的差异。其次,优质水源的减少意味着企业获取原料的成本大幅提高。为了寻找符合酿造标准的水源,企业需要投入更多资金用于更远距离的取水,或投资建设多重水处理设施。因此,百威亚太每年都会对旗下所有工厂进行全面的水风险评估,以及时应对机遇和挑战。

一直以来,相比碳排放问题,水资源的保护与管理缺乏企业重视。CDP全球联席披露总监李蜚对研究员表示,企业未来获取优质水资源的风险正在不断增加。随着全球气候变化加剧、人口持续增长以及工业用水需求攀升,水资源短缺问题日益严峻。干旱频发、水源污染、跨区域水资源争夺等挑战,使得水资源的稳定供应面临巨大不确定性。

李蜚认为,对于那些以水资源为关键生产要素的企业而言,例如食品饮料、纺织、造纸、化工、农业和半导体等行业,水资源短缺可能直接影响生产运营,导致产能受限、成本激增,甚至供应链中断。这类企业应当尽快评估风险并建立相应的应对措施,确保企业在日益严峻的水资源形势下得以可持续发展。